Una guida utilissima per poter degustare le diverse realtà del territorio del Lago d’Orta.

Potete scaricare la guida ai ristoranti del lago d’Orta dal nostro portale e direttamente in questa pagina.

Non solo terra di mezzo tra la pianura e le Alpi, non solo scrigno di antichi sapori che il tempo ha saputo conservare, o che un profondo lavoro di ricerca sta scoprendo e recuperando. La cucina del lago d’Orta è una sintesi preziosissima di passato e avanguardie, valorizzate attraverso la manualità e l’esperienza di generazioni di cuochi che qui hanno portato culture e tecniche acquisite nelle migliori cucine europee. Una gastronomia cresciuta insieme a un turismo di livello, intelligente e pronto a scoprire tutti gli aspetti di un territorio ‘bello, emozionante e, perchè no, buono da gustare’ in ogni sua espressione: dalla trattoria al ristorante gourmet. L’arte del cibo, qui non è un ‘completamento del bello’, ma un elemento di attrazione, un tassello protagonista, un autonomo punto d’attrazione che supera, nel calendario, i tempi canonici della “stagione” turistica. Terra di mezzo, dicevo. In un Piemonte che parla i dialetti di matrice laghée della vicina Lombardia, serrato a sud dalla pianura a riso, dalle Colline dei vini novaresi e a nord da un’Ossola che porta con sé l’elemento gastronomico delle alte montagne. Sul lago d’Orta si incontrano tutti questi elementi. A noi ristoratori resta solo il compito di affascinarvi, di creare positive trepidazioni: la storia, la natura, la ruralità di questi luoghi hanno già fatto il resto. Benvenuti, e buon appetito sulla tavola delle emozioni che corre intorno all’Isola.

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